El curso aborda desde los conceptos básicos de humedad y conservación de granos, hasta las propiedades psicrométricas del aire y el contenido de humedad de equilibrio. Se estudian los sistemas y la base teórica del secado, su impacto en la calidad de los granos, el consumo de energía y la eficiencia del proceso. También se tratan aspectos operativos, de seguridad, inversión y costos del secado.
The course covers everything from the basic concepts of humidity and grain preservation, to the psychrometric properties of air and equilibrium moisture content. It studies the systems and theoretical basis of drying, its impact on grain quality, energy consumption and the efficiency of the process. It also addresses operational, safety, investment and drying cost aspects.
Este curso trata sobre los aspectos básicos relacionados a la temática de la poscosecha de granos, con una visión integral, desde el contexto internacional de la producción y demanda de alimentos, a los aspectos tecnológicos para una adecuada gestión de la calidad
Spanish introductory course about fundamentals and technologies for grain storage
Comprender la problemática nacional e internacional relacionada al control de plagas de los granos almacenados, tanto desde el punto de vista de la eficiencia de control como también de la inocuidad del producto, la seguridad de los trabajadores y del medio ambiente; comprender las herramientas y los fundamentos de un programa de Control Integrado de Plagas y las bases para su implementación en el marco de un Sistema de Gerenciamiento de Calidad
Spanish course - Understand the national and international problems related to the control of pests of stored grains, both from the point of view of control efficiency and also of the safety of the product, the safety of workers and the environment; understand the tools and fundamentals of an Integrated Pest Control program and the bases for its implementation within the framework of a Quality Management System